Çfarë është një frigorifer, çfarë është një dollap ekspozimi? Dollapi i ftohtë, siç nënkupton edhe vetë emri, është një dollap me funksion ftohjeje, ngrirjeje, ruajtjeje të freskisë, dhe dollapët ekspozues janë dollapë ekspozimi me funksion ekspozimi. Sigurisht, ata që nuk kanë funksionin e ftohjes së banakut quhen edhe dollapë ekspozimi, ky artikull thotë se dollapët ekspozues janë me funksion ftohjeje, ju lutemi mos u ngatërroni.
Para së gjithash, ne e kuptojmë parimin e ftohjes: kompresori i gazrave me temperaturë të lartë dhe presion të lartë të gjeneruara nga ventilatori i jashtëm do të shkarkohet përmes nxehtësisë, gazrat me temperaturë të lartë dhe presion të lartë përmes ftohjes në një lëng në temperaturë ambienti (shpërndarja e nxehtësisë së jashtme nuk është e mirë, ftohja është ende gazra me temperaturë të lartë), lëngu përmes valvulës së zgjerimit zgjerohet dhe dekompresohet në avulluesin e brendshëm të makinës duke thithur nxehtësinë (i cili më pas prodhon një gaz të ftohtë), ventilatori që qarkullon brenda makinës do të ftohet dhe transportohet në pozicionin e specifikuar, pas avullimit të gazit me presion të ulët dhe temperaturë të ulët dhe përsëri në kompresorin e kompresorit, kështu që cikli vazhdon.
Përveç sistemit të ftohjes, kabineti i ftohtë ka edhe një sistem ruajtjeje të nxehtësisë, sistem kontrolli elektronik dhe sistem strukture mekanike. Sistemi i izolimit termik është për të izoluar kabinetin dhe qarkullimin e ajrit të kabinetit, për të parandaluar rrjedhjen e ajrit të ftohtë; sistemi i kontrollit elektronik bazohet në temperaturën e kërkuar të kabinetit për të kontrolluar funksionimin e kompresorit ose valvulës solenoid të lëngut, temperatura nuk arrin temperaturën e caktuar, kompresori punon për të nxjerrë burimin e të ftohtit, temperatura arrin temperaturën dhe puna do të ndalet. Kjo do të thotë, kursimi i energjisë dhe arritja e temperaturës së kërkuar të mallrave (temperatura shumë e lartë ose shumë e ulët nuk është e mirë për ruajtjen e mallrave); struktura mekanike është racionaliteti i dizajnit të produktit të prodhuesit, estetika, humanizimi, zbatueshmëria e shumës.
Si të kategorizohen vitrinat, frigoriferët dhe si të bëhet dallimi midis tyre? Vitrinat e ekspozimit (frigoriferike) mund të kategorizohen përafërsisht si më poshtë: vitrina vertikale, vitrina horizontale. Vitrinat vertikale mund të ndahen në vitrina të ngritura, vitrina gjysmë lartësie, të hapura dhe me forma qelqi, siç janë frigoriferët, vitrinat me perde ajri për fruta, vitrinat me perime, vitrinat e kosit, vitrinat e pijeve. Vitrinat horizontale mund të ndahen në vitrina ishullore, vitrina banaku, siç janë vitrinat ishullore për petulla, vitrinat e freskëta, vitrinat e ëmbëlsirave.
Kabinetet ekspozuese (frigoriferike) mund të kategorizohen përafërsisht sipas temperaturës si më poshtë: kabinete me një temperaturë të vetme, siç janë kabinetet frigoriferike, ngrirësit, siç janë frutat dhe perimet e frigoriferuara 2-8 ℃, kabinetet e pijeve, akulloret e ngrira -18 ℃, petullat, kabinetet; kabinete frigoriferike me dy temperatura, siç janë kabinetet për nënën dhe babain, frigoriferët me dy temperatura.
Vitrinat ekspozuese (frigoriferike) mund të kategorizohen gjerësisht sipas produktit si më poshtë: vitrina frutash, vitrina perimesh, vitrina tortash, vitrina qumështi, vitrina tortash, vitrina për të freskëta, vitrina për pije, vitrina për petulla, vitrina për ushqime të gatshme, vitrina për ilaçe.
Ngrirësit e restoranteve kanë pajisjet e mëposhtme: makina akulli, frigoriferë, stacione pune, ftohës vere.
Frigoriferët e dyqaneve të vogla kanë pajisjet e mëposhtme: makinë akulloreje, makinë lëngjesh, makinë çokollate të nxehtë, dollap pijesh.
Koha e postimit: 13 shtator 2024
