A e dini temperaturën e ruajtjes së ushqimeve të ndryshme?

Kur ushqimi ruhet dhe ruhet, ai ka një temperaturë që është më e përshtatshme për veten e tij. Në këtë temperaturë, jeta e raftit të ushqimit është e gjatë, ushqimi më i mirë mund të ruhet, dhe ju mund të merrni përvojën më të mirë të shijes në momentin e ngrënies.

#1

Ushqim i ngrirë

Midis -25 ° C dhe -18 ° C, cilësia e ushqimit të ngrirë të shpejtë do të jetë relativisht e qëndrueshme. Nëse është më e lartë se kjo temperaturë, jeta e raftit do të shkurtohet në përputhje me rrethanat, dhe shija gjithashtu do të ndryshojë.

#2

peshk i freskët

Temperatura më e mirë e dhomës në frigorifer për peshk të freskët është -3 ° C. Në këtë temperaturë, peshku nuk është i lehtë për tu përkeqësuar, dhe shija e tij umami mund të garantohet, por duhet të hahet sa më shpejt që të jetë e mundur.

Duhet të kujtohet se peshqit nuk mund të jenë në frigorifer për një kohë të gjatë. Nëse doni të ruani për një kohë të gjatë, duhet të siguroni kushtet e ngrirjes së thellë dhe ngrirjes së shpejtë, përndryshe peshku do të bëhet lehtësisht i ashpër dhe cilësia e mishit do të ndryshojë.

#3

mish

Mishi, siç është derri dhe viçi, duhet të ruhet në një mjedis prej -18 ° C, i cili mund të ruajë më mirë integritetin e murit të qelizës dhe është i favorshëm për mbajtjen e lagështisë. Mishi do të mbajë deri në një javë nëse frigoriferet në 0 ° C ~ 4 ° C.

#4

perime

Perimet e gjelbërta duhet të ruhen në një mjedis me temperaturë të ulët (jo më të ulët se 0 ° C). Nëse temperatura tejkalon 40 ° C, enzima e klorofilit e përfshirë në të do të ndajë klorofilin nga proteina dhe do ta humbasë atë. Nëse temperatura është më e ulët se 0 ° C, klorofili do të ngrohet përsëri. dhe shkatërruar.

#5

fruta

Temperatura optimale e ruajtjes për bananet është rreth 13 ° C; Portokallet janë 4 ° C ~ 5 ° C; Mollët janë -1 ° C ~ 4 ° C; Mangot janë 10 ° C ~ 13 ° C; Papajat janë 7 ° C; Lychees janë 7 ° C ~ 10 ° C, kështu që lychees nuk janë të përshtatshme për ruajtje në frigorifer.

#6

akullore

Akullorja në -13 ° C ~ -15 ° C shijon më së miri. Në këtë temperaturë, akullorja shijon më së miri kur vendoset në gojë pa irrituar fort stomakun.

Disa përdorues mendojnë se sa më e madhe të jetë fuqia ftohëse e frigoriferit, aq më mirë, por ata nuk e dinë që produkte të ndryshme kanë kërkesa të ndryshme të temperaturës së ruajtjes, dhe secili ushqim ka një "temperaturë relativisht të sigurt të trupit". Ushqimi dhe shija më e mirë.

Prandaj, kur blini një frigorifer, ju duhet ta bazoni veten në nevojat tuaja, të merrni parasysh në mënyrë gjithëpërfshirëse shumë faktorë dhe të mos theksoni në mënyrë të njëanshme një aspekt të funksionit dhe të injoroni tjetrin.