Tema e ekspozimit është të krijojë një skenë në dyqan për të treguar një temë dhe konotacion të caktuar, në mënyrë që klientët të kenë një ndjesi të re dhe unike. Frutat bashkohen pa e kuptuar, duke i bërë konsumatorët më të gatshëm të vlerësojnë dhe të zgjedhin lirisht. Lejoni supermarketin e frutave më shumë vitalitet.
Ndarja specifike e temës mund të ndahet në zonën me shijen më të mirë dhe zonën më ushqyese sipas kushteve aktuale të vendit, mjedisit dhe stinës; zonën e të moshuarve dhe zonën e fëmijëve; zonën e sezonit aktual dhe zonën jashtë sezonit; zonën e kampionëve të shitjeve këtë javë dhe këtë javë, zonën me çmimin më të përballueshëm të shitjes e kështu me radhë.
Parimi i Freskisë
Përpara se frutat të shfaqen në zonën e shitjes, duhet të kryhet inspektimi i cilësisë për të siguruar që të gjitha frutat në rafte përmbushin standardet e cilësisë së mirë, gjë që pasqyron qëllimin e "freskisë" së menaxhimit të frutave. Nëse gjenden fruta të kalbura ose të prishura, ato duhet të mblidhen menjëherë për të shmangur ndikimin në shitje.
parimi i plotësisë
Ekspozita e frutave duhet të jetë e plotë dhe e madhe në sasi, gjë që mund të tërheqë klientë, të ofrojë cilësi të mirë dhe çmim të ulët, dhe t'i japë fund me vendosmëri mungesës dhe mungesës së mallrave.
Parimi i përputhjes së ngjyrave
Frutat janë të pasura me ngjyra dhe ngjyra të ndezura. Kombinimi dhe përputhja e duhur e ngjyrave në ekspozitë mund të pasqyrojë plotësisht pasurinë dhe ndryshueshmërinë e frutave. Kjo jo vetëm që mund t'u japë klientëve një freski të këndshme dhe në ndryshim të vazhdueshëm, por edhe mund të promovojë më mirë produktet e ekspozuara. Fruta, kjo është aftësia e ekspozimit të frutave. Për shembull: rrushi i purpurt, mollët e kuqe, portokajtë e artë dhe dardhat e gjelbra do të krijojnë një efekt shumëngjyrësh kur kombinohen së bashku.
Parimi kundër humbjes
Gjatë ekspozimit të frutave, duhen marrë në konsideratë karakteristikat e mallrave të ndryshme dhe duhet të zgjidhen rekuizitat, metodat dhe temperatura e saktë e ekspozimit, përndryshe do të shkaktojë humbje për shkak të ekspozimit të papërshtatshëm. Për shembull, pjeshkët kanë më shumë frikë nga presioni dhe gjenerojnë më lehtë nxehtësi, kështu që nuk mund të grumbullohen kur ekspozohen; mollët kanë një efekt pjekjeje për bananet, kivit dhe frutat e tjera, dhe vendosja e tyre së bashku mund të shkaktojë lehtësisht prishjen shumë të shpejtë të frutave të tjera.
Sipërfaqja e ekspozimit të frutave duhet të jetë në përpjesëtim të duhur me qarkullimin. Nëse raporti është shumë i madh, frutat do të qëndrojnë në raft për një kohë të gjatë; nëse raporti është shumë i vogël, frekuenca e rimbushjes ditore do të jetë e shpeshtë. Gjithashtu, kushtojini vëmendje jetëgjatësisë së këtij lloji të frutave në varësi të temperaturës dhe lagështisë aktuale.
Parimi sezonal
Biznesi i frutave ka një sezonalitet shumë të fortë dhe në treg ka fruta përkatëse në stinë të ndryshme. Prandaj, ekspozimi i frutave duhet të ndryshojë herë pas here dhe varietetet e reja të listuara duhet të ekspozohen në vende të dukshme për të përmbushur më mirë nevojat e reja të klientëve.
Parimet e pastërtisë dhe higjienës
Frutat e ekspozuara vetëm pas trajtimit të pastrimit duken mirë dhe shiten më mirë. Nëse zona e ekspozimit, pajisjet dhe veglat e përdorura për ekspozim janë të pastra dhe higjienike, kjo ndikon gjithashtu në dëshirën e klientëve për të blerë.
parimi "i pari hyn, i pari del"
Nëse i njëjti produkt blihet në disa grupe në kohë të ndryshme, parimi "i pari që hyn, i pari del" është gjykimi se cili grup mallrash do të shfaqet dhe shitet i pari. Fruti ka një kohë të shkurtër kthimi dhe ndryshime të shpejta të cilësisë. Është shumë e rëndësishme t'i përmbahemi këtij parimi.
Frutat dhe perimet e freskëta janë më të shtrenjta. Pasi mblidhen dhe vendosen në temperaturë ambienti, vitaminat zbërthehen shumë shpejt, por përmbajtja e substancave toksike, nitriteve, do të rritet me shpejtësi. Prandaj, frutat dhe perimet duhet të ruhen në frigorifer dhe jo në ajër të hapur. Qeseja ngjitëse mund të zvogëlojë humbjen e ujit dhe të vonojë humbjen e lëndëve ushqyese.
Shandong Runte Refrigeration Technology Co., Ltd.është një prodhues profesional i pajisjeve ftohëse dhe ofrues shërbimesh. Pajisjet e vitrinave ftohëse të prodhuara prej tij janë të cilësisë së mirë, kursejnë energji dhe janë të përballueshme. Është zgjedhja juaj më e mirë për hapjen e një dyqani perimesh dhe frutash.Kabineti frigoriferikështë shumë i përshtatshëm për fruta dhe për shfaqjen e perimeve,kabineti i shërbimit të hapurështë i përshtatshëm për vendosjen e frutave dhe sallatave të freskëta, dhedollap me dyer xhami në këmbëështë i përshtatshëm për vendosjen e pijeve, qumështit dhe produkteve të tjera. Zgjidhni Runte dhe zgjedhja është e suksesshme.
Koha e postimit: 16 dhjetor 2021
