Ngrirja: Procesi i funksionimit të përdorimit të burimit të temperaturës së ulët të gjeneruar nga ftohja për të ftohur produktin nga temperatura normale dhe më pas ngrirjen e tij.
Ftohja: Procesi i funksionimit të marrjes së një burimi të temperaturës së ulët duke përdorur efektin e ftohtë të prodhuar nga ndryshimi i gjendjes fizike të ftohësit.
Llojet e pajisjeve të ftohjes: Prodhimi i burimit të ftohtë (ftohja), ngrirja e materialeve, ftohja.
Metodat e ftohjes: Lloji i pistonit, lloji i vidhave, njësia e kompresorit të ftohjes centrifugale, njësia e ftohjes së përthithjes, njësia e ftohjes së avullit të avullit dhe azoti i lëngshëm.
Metoda e ngrirjes: ftohës dhe ftohës i ftohur me ajër përmes tubit metalik, murit dhe materialit të kontaktit të transferimit të nxehtësisë.
Aplikimi:
1. Ngrirja, ftohja dhe transporti i ngrirë i ushqimit.
2. Ftohja, ruajtja e ftohtë, ruajtja e kontrolluar e atmosferës dhe transportimi i ftohjes së produkteve bujqësore dhe ushqimit.
3. Përpunimi i ushqimit, të tilla si tharja e ngrirjes, përqendrimi i ngrirjes dhe ftohja e materialeve, etj.
4. Kondicionimi në bimët e përpunimit të ushqimit.
Parimi i ciklit të ftohjes
Pajisjet kryesore: Kompresori i ftohjes, kondensatori, valvula e zgjerimit, avulluesi.
Parimi i ciklit të ftohjes: Kur ftohësi thith nxehtësi valvula e zgjerimit, dhe pastaj thith nxehtësinë dhe avullon përsëri për të formuar ciklin e ftohjes së frigoriferit.
Konceptet dhe parimet themelore
Kapaciteti i ftohjes: Në kushte të caktuara të funksionimit (d.m.th., një temperaturë e caktuar e avullimit të ftohësit, temperatura e kondensimit dhe temperatura e subcooling), nxehtësia që ftohësi nxjerr nga objekti i ngrirë për kohën e njësisë. I njohur edhe si kapaciteti ftohës i ftohësit. Në të njëjtat kushte, kapaciteti i ftohjes së të njëjtit ftohës është i lidhur me madhësinë, shpejtësinë dhe efikasitetin e kompresorit.
Ftohja e drejtpërdrejtë: Në ciklin e ftohjes, nëse avulluesi ku ftohësi thith nxehtësinë shkëmben drejtpërdrejt nxehtësinë me objektin që duhet të ftohet ose mjedisi përreth i objektit që duhet të ftohet. Në përgjithësi përdoret në një pajisje të vetme ftohjeje që ka nevojë për ftohje industriale, të tilla si frigorifer i akullores, ruajtje të vogël të ftohtë dhe frigorifer shtëpiak.
Ftohësi: Substanca e punës që qarkullon vazhdimisht në një pajisje ftohjeje për të arritur ftohjen. Pajisja e ftohjes së kompresimit të avullit realizon transferimin e nxehtësisë përmes ndryshimit të gjendjes së ftohësit. Ftohësi është një substancë e domosdoshme për të realizuar ftohjen artificiale.
Ftohja indirekte: Përdorni materiale të lira si transportues të mediave për të realizuar shkëmbimin e nxehtësisë midis pajisjeve të ftohjes dhe vendeve ose makinave që konsumojnë të ftohtit.
Ftohësi: Transferoni ftohjen e gjeneruar në avulluesin e ftohësit të pajisjes së ftohjes në nxehtësinë e zhytur nga objekti që do të ftohet, dhe pastaj transferojeni atë në ftohës pasi të keni arritur në pajisjen e ftohjes, dhe pastaj ricikloni vetë për ftohje.
Parimi i ftohjes indirekte avulluese
Parimi i ftohjes indirekte: Pasi shëllirë thith energjinë e ftohjes nga ftohësi në avullues, ai hyn në ruajtjen e ftohtë përmes pompës së shëllirë, shkëmben nxehtësi me objektin që të ftohet ose medium në vendin e punës për të thithur nxehtësinë, dhe kthehet në avullues për të kthyer nxehtësinë e përthithur, pastaj transferohet në ftohës, i cili vetë riboton për ftohje.
Koha e postimit: Mar-29-2023
