Ngrirja: procesi i funksionimit të përdorimit të burimit të temperaturës së ulët të gjeneruar nga ftohja për të ftohur produktin nga temperatura normale dhe më pas për ta ngrirë atë.
Ftohje: Procesi i funksionimit të marrjes së një burimi me temperaturë të ulët duke përdorur efektin e të ftohtit të prodhuar nga ndryshimi i gjendjes fizike të ftohësit.
Llojet e pajisjeve ftohëse: prodhim me burim të ftohtë (frigoriferim), ngrirje e materialeve, ftohje.
Metodat e ftohjes: lloji i pistonit, lloji i vidës, njësia e kompresorit të ftohjes centrifugale, njësia e ftohjes me thithje, njësia e ftohjes me avion me avull dhe azoti i lëngshëm.
Metoda e ngrirjes: e ftohur me ajër, e impregnuar dhe ftohësi përmes tubit metalik, murit dhe pajisjes ftohëse të transferimit të nxehtësisë në kontakt me materialin.
aplikimi:
1. Ngrirja, ftohja dhe transportimi i ushqimit në gjendje të ngrirë.
2. Ftohje, ruajtje në të ftohtë, ruajtje në atmosferë të kontrolluar dhe transportim me ftohje të produkteve bujqësore dhe ushqimit.
3. Përpunimi i ushqimit, siç është tharja me ngrirje, përqendrimi i ngrirjes dhe ftohja e materialeve, etj.
4. Kondicionimi i ajrit në impiantet e përpunimit të ushqimit.
Parimi i Ciklit të Ftohjes
Pajisjet kryesore: kompresor ftohës, kondensator, valvul zgjerimi, avullues.
Parimi i ciklit të ftohjes: Kur ftohësi thith nxehtësi në gjendje të lëngut me temperaturë të ulët dhe presion të ulët, ai avullohet në avull me temperaturë të ulët dhe presion të ulët, dhe ftohësi avullohet në gaz bëhet gaz me temperaturë të lartë dhe presion të lartë nën veprimin e kompresorit, dhe kondensimi i temperaturës së lartë dhe presionit të lartë bëhet lëng me presion të lartë, lëng me presion të lartë bëhet lëng me presion të ulët përmes valvulës së zgjerimit, dhe pastaj thith nxehtësi dhe avullohet përsëri për të formuar ciklin e ftohjes së frigoriferit.
Koncepte dhe Parime Bazë
Kapaciteti i ftohjes: Nën kushte të caktuara operimi (domethënë, një temperaturë e caktuar avullimi të ftohësit, temperaturë kondensimi dhe temperaturë nënftohjeje), nxehtësia që ftohësi nxjerr nga objekti i ngrirë për njësi të kohës. I njohur edhe si kapaciteti ftohës i ftohësit. Nën të njëjtat kushte, kapaciteti ftohës i të njëjtit ftohës lidhet me madhësinë, shpejtësinë dhe efikasitetin e kompresorit.
Ftohje direkte: Në ciklin e ftohjes, nëse avulluesi ku ftohësi thith nxehtësinë shkëmben drejtpërdrejt nxehtësinë me objektin që do të ftohet ose me mjedisin përreth objektit që do të ftohet. Përdoret përgjithësisht në një pajisje të vetme ftohjeje që ka nevojë për ftohje industriale, siç janë frigoriferët e akulloreve, frigoriferët e vegjël dhe frigoriferët shtëpiakë.
Ftohës: Substanca punuese që qarkullon vazhdimisht në një pajisje ftohjeje për të arritur ftohjen. Pajisja e ftohjes me kompresim avulli realizon transferimin e nxehtësisë nëpërmjet ndryshimit të gjendjes së ftohësit. Ftohësi është një substancë e domosdoshme për të realizuar ftohjen artificiale.
Ftohje indirekte: Përdorni materiale të lira si bartës të mediave për të realizuar shkëmbimin e nxehtësisë midis pajisjeve të ftohjes dhe vendeve ose makinave që konsumojnë të ftohtë.
Ftohësi: Transferoni të ftohtin e gjeneruar në avulluesin e ftohësit të pajisjes ftohëse në nxehtësinë e absorbuar nga objekti që do të ftohet, dhe më pas transferojeni atë te ftohësi pasi të arrijë në pajisjen ftohëse, dhe më pas riciklojeni veten për ftohje.
Parimi i Ftohjes me Avullim Indirekt
Parimi i ftohjes indirekte: Pasi shëllira thith energjinë ftohëse nga ftohësi në avullues, ajo hyn në ruajtjen e ftohtë nëpërmjet pompës së shëllirës, shkëmben nxehtësi me objektin që do të ftohet ose mediumin në vendin e punës për të thithur nxehtësinë dhe kthehet në avullues për të konvertuar nxehtësinë e thithur. Nxehtësia më pas transferohet te ftohësi, i cili vetë riciklohet për ftohje.
Koha e postimit: 29 Mars 2023
